【超簡単】シャキッと「もやしのナムル」

単品でおつまみに。お肉料理の付け合せにもいい「もやしのナムル」。茹でて材料を和えるだけの簡単レシピです。生姜とにんにくの香りと、シャキシャキ楽しい食感。箸が止まらぬおいしさです。倍量で作ってもすぐに食べ切れますよ！

「もやしのナムル」の材料

• もやし　200g
• 生姜のすりおろし　小さじ1/2
• にんにくのすりおろし　小さじ1/4
• ごま　大さじ1/2　★
• ごま油　大さじ1/2　★
• しょうゆ　小さじ1　★
• 鶏がら顆粒だし　小さじ1/2　★
• 塩コショウ　少々（8振りくらい）　★

「もやしのナムル」に使った道具

• 大きめの鍋
• ボウル＆ざる
• おろし金
• 菜箸
• 計量スプーン

▼もやしを茹でる時はパスタパンを使うと便利です。たっぷりのお湯で湯掛け、付属のざるを上げれば水切りも楽チンです。

「もやしのナムル」の作り方

❶生姜とにんにくは皮を剥き、おろし金ですりおろしておく。
※チューブタイプのものを使っても構いません。

❷大きめの鍋に湯を沸かし（分量外）、洗ったもやしをサッと茹で、ざるに上げて水気を切っておく。
※もやしを入れて再沸騰したら少し湯がくくらいでOK。

❸ボウルに水をしっかり切ったもやしを入れ、温かいうちに❶の生姜とにんにく、★の材料【ごま大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・しょうゆ小さじ1・鶏がら顆粒だし小さじ1/2・塩コショウ少々（8振りくらい）】を混ぜ合わせてできあがり。

鶏がらだしや塩コショウの量はお好みで加減を。冷蔵庫で味を落ち着かせると濃く感じるので、初めは少量から調節してみてください。

むしゃむしゃたっぷり食べてもローカロリーなのがうれしいポイント。夏は冷蔵庫に忍ばせて、ビールのおつまみにちょこちょことつまみます。こってりしたおかずを作った時の箸休めにもいいですよー！

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かつおの漬け、そら豆、かぶの味噌煮込み、茎わかめと搾菜和えなどと一緒に。いつもの一番搾りでいただきました！

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