冬におすすめ– tag –

揚げ物用の鍋を持っていない、酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。家で揚げ物はほとんどしません。けど、これは別です。初めて食べたのは「にいがた酒の陣（新潟で年に1回行われる日本酒イベント）」の会場の出店。おつまみとして売られていました。1口食...

いくらは醤油漬けより塩漬け派、酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。お正月料理の定番「なます」。大根と人参を細切りにした紅白なますが一般的かと思います。新潟の実家や親戚の家では、大根おろしで作ったなますが登場していました。甘さ控えめで、さっ...

魚卵大好き、酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。お正月料理で使った数の子。冷蔵庫で余っていませんか？そのままつまんだり、松前漬けにしたり、使い方は色々ありますが。年末に燻製チップを新調したこともあり、さっそく使ってみることに。魚介類と相性...