使ってよかった– tag –

staubで燻製を始めてから数か月が経ち、「肉の塊を燻したい！」という欲求は膨らむばかり。とうとう燻製専用の鍋を購入した。 その名も「いぶしぎん」 じゃじゃん。これが長谷園の燻製土鍋「いぶしぎん」。 フタに蒸気を出す穴がなく、ふちにあるみぞに水...

どうしても自宅で燻製をやってみたかった。 スモーキーなおつまみにアイラモルトとか合わせたら最高じゃない。  酒を美味しく飲むという目標のためなら、面倒くさいこともする。 自宅で燻製をする方法 今でこそ、↓のような素敵なロースターが販売され...