お弁当のおかず– tag –

  最近はキッチンに入ると娘（1歳）が泣き叫ぶので、料理をできるのは夫（娘をかまう人）のいる朝のみ。米が炊ける30分の間に準備から後片付けまでが終わる、簡単な炒め物をすることが多い。少し濃いめの味付けで、お弁当にもおすすめ。 材料 ・豚肉...

「芋でごはんが食べられない。」実家の食卓にポテトサラダやさつまいもの天ぷらがよく上がったが、そう言って母を困らせた。 結婚してから、夫の偏食（野菜嫌い）に悩まされ、「芋なら食べられる」と言われた時は、ほとほと困り果てたものである。（そもそ...

おつまみ作りたいが、子育て中のため料理に時間をかけていられない。 これはstaubの鍋で作る、超簡単「ゆで鶏」。火を入れるのは10分、あとは余熱調理でいける。ル・クルーゼとかダッチオーブンなんかの密封系鍋や圧力鍋、炊飯器なんかでもいけると思う。...

離乳食によく登場するかぼちゃ。一気に蒸して、大人用のおかずにも取り分け。 豚肉で巻いたら調味料は3つだけでできる簡単メニュー。断面がそそるのでお弁当にもおすすめです。 材料 ・かぼちゃ　1/4個 ・インゲン　3本 ・豚肉うす切り　12枚 ・酒　フライ...

　昨日のお弁当のエントリに登場した「牛肉ときのこのポン酢炒め」。レシピをメモ。 材料 ・牛肉細切れor薄切り　1パック ・まいたけ　半パック ・エリンギ　小1本 ・ポン酢　フライパンに1まわし ・酒　フライパンに1まわし ・黒胡椒　少々 ・油　少々 用...