いぶしぎん– tag –

わが家でずっと作り続けている燻製たまご。醤油やにんにく、チリペッパーで下味を付けたたまごをサクラチップで燻します。燻製器がなければ、味付けを濃いめにしてふつうの味玉に。作り置きしておきたい定番料理です！ 材料 たまご　8個 醤油　50ml　★ 酒...

リーズナブルでおつまみにもってこいの鶏手羽元。今回はひと手間かけて燻製料理にしてみました。下味はハーブソルトとチューブにんにくのみ。時間は少々かかりますが、工程は簡単です。燻製器がなくても中華鍋や空焚きができる鍋があればできるので、ぜひ...