茹でたり蒸したり焼いたり、シンプル調理がおいしい旬のそら豆。とろけるチーズをのせて焼くと、チーズの塩気とコクで、ますますお酒が止まらないおつまみになります。ぜひ、ちょこっと一手間加えてみてください。ビール・ワイン・日本酒、どのお酒にも合いますよ！
「ほくほくそら豆のチーズ焼き」の材料
- そら豆 1パック
- とろけるチーズ 2〜4枚（ミックスチーズでも可）
- 塩 少々
「ほくほくそら豆のチーズ焼き」に使った道具
- 蒸篭 or 鍋
- 耐熱皿
- オーブンor トースター
「ほくほくそら豆のチーズ焼き」の作り方
❶そら豆の殻を剥き、蒸篭で4分ほど蒸す。
※お鍋で茹でてもOK
❷蒸したそら豆に塩を振って冷ましておく。
❸そら豆が冷めたら薄皮を剥いて耐熱皿に並べ、とろけるチーズをちぎってのせる。
※ピザ用ミックスチーズでもOK
❹200℃に熱したオーブンで、チーズがとろけて表面が少し焦げるまで焼く（5分前後）。
※トースターでもOK
そら豆は冷めると塩気がなじんで落ち着きます。少し下味がついたところにチーズをのせて焼いてみてください。あとはチーズの塩気で十分です。チーズがカリッとしたところ、とろけたところ、どちらもたまりません！こどもも思わずつまんでしまうおいしさです。ご家族のみなさまでどうぞ！
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