帰宅してすぐに飲みたい時や、食卓にもう一品ほしいときにぴったり。はんぺんを使った簡単おつまみ。湿気った海苔を活用して、磯辺焼きにしてみました。バターと醤油の香りで食欲増進。お酒もごはんも進むシンプル簡単レシピです。
「バター醤油が香るはんぺん海苔巻き」の材料
- はんぺん（小さめサイズ） 4枚（200g）
- 焼き海苔（手巻き寿司用） 3枚（普通の焼き海苔の1.5枚分）
- チューブバター 大さじ1（固形バターなら10〜20g）
- 醤油 大さじ1＋少々
「バター醤油が香るはんぺん海苔巻き」に使った道具
- 包丁＆まな板
- フライパン
- トングまたはフライ返し
▼トングは↓の柳宗理がおすすめ。食材を掴みやすく、扱いやすいです。
「バター醤油が香るはんぺん海苔巻き」の作り方
❶はんぺんは3等分に切る。
❷手巻き寿司用の海苔を4つに切る（普通の焼き海苔なら8切りに）。12切れ分できればOK。
❸はんぺんに海苔を巻き、端に水をつけて止める。
❹フライパンにチューブバター大さじ1を塗る。
※固形バターなら10〜20gをレンチンして柔らかくしてから塗ります。
❺はんぺん海苔巻きをのせて弱火にかけ、しょうゆ 大さじ1を回しかける。
❻しょうゆの香ばしい香りがしてきたらひっくり返し、しょうゆ少々をかける。
❼もう一度ひっくり返してサッと焼いたらできあがり。
磯の香りと醤油の香ばしさがたまらない！ふわふわ食感のはんぺんにバターのコクがよく合います。大人はもちろん、子ども大好きな一品。お弁当のおかずにもおすすめです！
しょうゆの量はお好みでご調整ください。夏はちょっと濃いめに仕上げて、ビールをグビグビ飲みたいですね♬
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