とろ〜り！ほうれん草とベーコンの豆乳グラタン（2月2日）

グラタンをすすり、ワインを流し込む、酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。
旬のほうれん草をもりもり食べられるおつまみです。豆乳の優しい味わいに、割った卵がとろ〜り絡んで口福。ほうれん草の甘さとベーコンの塩気がベストマッチ。ほうれん草が苦手な夫もこれだけは食べられます。子どもも好きな味で、朝ごはんやお弁当のおかずにもぴったり。パンをひたひたさせて、赤白ワイン、ビールのおともにもどうぞ。

「ほうれん草とベーコンの豆乳グラタン」の分量

• ほうれん草　1袋
• ベーコン　1パック
• 卵　3〜5個
• 豆乳　150cc
• 顆粒コンソメ　小さじ1/2
• 塩　少々
• 黒胡椒　少々
• 小麦粉　少々
• オリーブオイル　大さじ1

「ほうれん草とベーコンの豆乳グラタン」の作り方

スープ感覚で飲むように食べられるグラタンです。厚切りのデニッシュなんかをつけていただくとまたたまりません！豆乳ではなく生クリームを使うともっと濃厚になります。私はあっさりめが好きなのと、生クリームが余っても使い道があまりないので豆乳で作ります。余ったら飲めばいいww
グラタンに入れる豆乳の量は、ほうれん草の量によっても変わってくるかと思うので、あまりバシャバシャにならない量で調節してみてください。

「ほうれん草とベーコンの豆乳グラタン」に合わせたお酒

ドミニオ・デ・タルシス　ブリュット・ナチュレ（スペイン）。
ドライな辛口タイプ。クセのない爽やかな味わいで、食中酒にもぴったり。和食、洋食問わず、ふだんの食卓の延長で飲めます。ビールがわりにスイスイと。これで1,000円台なんて素晴らしい！CAVA！