●新潟の実家に帰省中。鼻風邪をひいてあまり外に出られず。買い物にも行けなかったため、毎日似たり寄ったりのごはん。それでも食欲だけは旺盛で、毎食、お皿が空になると「ない！ない！ない！」指さし確認し、泣きわめく。新潟の新米が美味しいからか？思い起こせばこの頃が一番たくさん食べていた。
1日目
1回目：朝
・しらすごはん
・豆腐、だいこん、打ち豆、えのき、しめじの味噌汁
・舞茸のバターソテー
・にんじん、枝豆、かぼちゃ蒸し
2回目：昼
・おから（おから、ひじき、にんじん、ごぼう、枝豆、こんにゃく）
・ミニトマト、カリフラワー蒸し
・りんご
・食パン
・卵焼き（トマトケチャップ）
3回目：夜
・味噌鍋（豚肉、しめじ、えのき、キャベツ、ねぎ、だいこん、ほうれん草）
・ごはん
・バナナ、ヨーグルト
→大人用の味噌鍋から取り分け。味付けは、味噌、酒、みりん。
2日目
1回目：朝
・ごはん
・味噌鍋（豆腐、油揚げ、にんじん、しめじ、えのき、キャベツ、だいこん、ほうれん草）
・りんご
2回目：昼
・うどん（ねぎ、笹かまぼこ）
→大人用のうどんから取り分け。鼻風邪がひどくなってきたので、量は少なめ。
3回目：夜
・ごはん
・豚肉と木耳の中華炒め
・にんじんとごぼうのきんぴら
・かぼちゃ、枝豆、ミニトマト蒸し
・バナナ、ヨーグルト
★豚肉と木耳の中華炒め
１．豚肉ロースは1㎝幅に切り、生木耳は千切りにする
２．フライパンに油を引き、豚肉と木耳を炒め、端に寄せる
３．２のフライパンに溶き卵を加えて炒める
４．酒、鶏ガラ出汁（顆粒）、しょうゆを加えて混ぜ合わせて出来上がり
※子どもの分を取り分けたら、大人用にはオイスターソースを加えると美味しい。
※乾燥木耳を使う際は、水で戻して同じ手順で。
3日目
1回目：朝
・ごはん（しらす、めかぶ）
・味噌汁（だいこん、打ち豆）
・おから（おから、ひじき、にんじん、ごぼう、枝豆、こんにゃく）
・にんじんのきんぴら
・カリフラワー蒸し
2回目：昼
・食パン
・卵焼き
・ミニトマト
・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、ハム）
・コーン
・ぶどう
3回目：夜
・ごはん
・鶏ささみとひじきの和え物（ポン酢少々）
・さつまいも、枝豆蒸し
・ほうれん草のおひたし
・りんご、ヨーグルト
4日目
1回目：朝
・ごはん
・味噌汁（豆腐、だいこん）
・マグロのソテー
・ほうれん草のおひたし
・さつまいも蒸し
・おから（おから、ひじき、にんじん、ごぼう、枝豆、こんにゃく）
2回目：昼
・食パン
・卵焼き
・ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、ハム）
・コーン
・ミニトマト
・りんご
3回目：夜
・ごはん
・鶏ささみとひじきの和え物（ポン酢少々）
・ミニトマト
・ブロッコリー蒸し
・きゅうりの胡麻味噌和え
・バナナ、ヨーグルト
5日目
1回目：朝
・ごはん
・味噌汁（麩、キャベツ）
・マグロのソテー
・ブロッコリー蒸し
・コーン
・ミニトマト
2回目：昼
・納豆巻き（ひき割り納豆）
・ポテトサラダ（じゃがいも、にんじん）
・ミニトマト
・きゅうりの胡麻味噌和え
・りんご
3回目：夜
・ごはん
・ハンバーグ（牛豚合挽き肉、玉ねぎ）
・にんじん、かぼちゃ、キャベツ蒸し
・バナナ、ヨーグルト
→ハンバーグは母作。つなぎに、パン粉、牛乳、卵、塩胡椒少々。
6日目
1回目：朝
・しらすごはん
・味噌汁（油揚げ、打ち豆、だいこん）
・ひき割り納豆とめかぶの和え物
・おから（おから、干し椎茸、にんじん、こんにゃく）
・ブロッコリー、かぼちゃ蒸し
2回目：昼
・皮なしウインナー
・ミニトマト、キャベツ蒸し
・コーン
・ポテトサラダ（じゃがいも、にんじん）
・食パン
・りんご
3回目：夜
・ごはん
・ハンバーグ（牛豚合挽き肉、玉ねぎ）
・にんじん、さつまいも蒸し
・油揚げと女池菜の煮浸し
・バナナ、ヨーグルト
→油揚げと女池菜の煮浸しは大人用からの取り分け。味付けは、出汁、しょうゆ、酒、みりん。
7日目
1回目：朝
・しらすごはん
・味噌汁（豆腐、白菜、しめじ）
・おから（おから、干し椎茸、にんじん、こんにゃく）
・油揚げと女池菜の煮浸し
・コーン
・かぼちゃ、にんじん蒸し
2回目：昼
【出前】
・キッズハンバーグランチ（ごはん、ハンバーグ、枝豆、フライドポテト）
→友人宅にて、ガストの宅配を利用。
3回目：夜
・ごはん
・鱈鍋（鱈、にんじん、だいこん、えのき、白菜、ほうれん草）
・キウイ、ヨーグルト
→鱈鍋は、出汁昆布、酒のみの水炊き風。
コメント