ごはんのレシピ– category –

子どもと一緒に酒を飲む土日の晩ごはん。子どもも食べられて、大人のおつまみにもなる炊き込みごはんをよく作ります。今回はレモンを塩で漬けて発酵させた「塩レモン」を使って簡単に。ベーコンからもいい味が出ます。レモンの香りが爽やかで、食欲も酒欲...

ベビーホタテをバターと醤油で焼いてから舞茸と炊き込んだ、香ばしてコクのある炊き込みごはん。釜の蓋を開けると食欲をそそるいい香りがお部屋いっぱいに広がります。濃いめの味付けでおかずいらず。お酒の〆にも最高の味わいです。 材料 米　3合 ボイル...

とうもろこしの旬の季節がやってきました。シンプルに材料1つで炊き込んでも十分おいしいのですが、焼いたベーコンを加えておつまみにもなる一品に仕上げました。野菜＋タンパク質が一度に摂れる、満足度の高いごはんです。 「とうもろこしとベーコンの炊...

野菜とタンパク質が一気に取れる栄養満点のごはん。ひき肉の脂と旨味をまとったごはんとおこげが最高。しっかり下味をつけているので、それだけでおにぎりやお酒のおつまみになります。おかわり必至のおいしさですよ！ 「豚ひき肉と小松菜の炊き込みごはん...

酒を飲むときはお腹をいっぱいにしたくないので炭水化物を避ける私ですが、炊き込みごはんは別。食材の豊かな香りと香ばしいお焦げで、酒欲増進。ごはんを一口ほおばったら、酒をクイッと流し込む。あぁ、最高です。春の炊き込みごはんと言えば、やっぱり...

　子どもが春休みに入って頭を悩ませるのが「ごはん」問題。パパッと手軽に作れる「混ぜごはん」で解決しませんか？ツナや鮭フレーク、ハムやベーコン、枝豆やコーンなど、家によくある食材かつ、子どもメニュー定番の食材を使って、たった5分でできる「簡...

4歳娘を育児中の酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。もうすぐやってくるひな祭り。今年は平日なので手をかけずにパパッとお祝いしたいという方も多いのでは？今日は、離乳食の頃から作っている簡単お祝いごはんをご紹介。ひな祭りに欠かせない「菱餅」を、...

3月はひな祭りで酒が飲めるぞ！酒が飲める飲めるぞ！酒が飲めるぞ！日本全国酒飲み温度が今日も頭を駆け巡る、酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。ひな祭り当日は夫が仕事のため、日曜日に家族で桃の節句のお祝いをしました。生ものを少しずつ食べるように...

2月は節分で酒が飲めるぞ酒が飲める飲めるぞ酒が飲めるぞ。日本全国酒飲み音頭のレコードを聴いて育った酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。2月2日の節分にはまだ早いのですが、家族が揃う日曜日に早めに開催してみました。もはや節分と関係なくなってます...